Changer d'île

Le dombré était dans tous ses états au Moule

Par Nicolas Leudin/Rinsy Xieng / RCI.FM / 19/10/2019 - 17:26

Nouveau succès populaire pour la 3ème édition de la manifestation "Dombré an tout sos" au Moule. Le plat local a été décliné en plusieurs versions salées ou sucrées. La population est venue nombreuse déguster ces spécialités parfois originales.

Il y avait des files d'attente devant la quinzaine de stands de restaurateurs pour déguster des classiques, dombrés pois rouges, avec queue, lambis ou ouassous. Mais aussi savourer des versions moins répandues, langoustes, palourdes ou court-bouillon de poisson, voire découvrir des recettes inédites, chocolat, gwozey péyi ou même les dombrés rouges à la farine de Roucou.
 
Un succès culturel et gustatif, dont se réjouit Claudie Nelson, responsable de la commission communication au syndicat d'initiative du Moule :
 

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