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Le boyo ton à l'honneur pendant 4 jours.

Spécialité de la commune du Prêcheur, le boyo ton est un plat emblématique et savoureux. Quatre jours de fête sont organisés autour de cette spécialité culinaire (du 8 au 11 novembre 2017).
Par Karl Lorand et Hanna Roseau
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boyo ton
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Le boyo ton original, concocté au prêcheur. ©K.L./RCI Martinique

C'est parti pour la 7e édition du « pwéson, son ek boyo ton ». Elle se déroule comme chaque année depuis 2011 dans la commune du Prêcheur.

Pendant 4 jours diverses activités, animations et forum-débats autour de la biodiversité auront lieu avec Patrick Chamoiseau par exemple. Sans oublier bien sûr, la traditionnelle dégustation de ce plat fait à partir d'intestins et thon ou de marlin.

La manifestation, créée à l'origine pour rebooster l'activité dans la commune après les grosses intempéries de 2011 est devenu un rendez vous non seulement pour les prechotins mais aussi les habitants des communes voisines.

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