Changer d'île

Un nouveau Gault et Millau valorise les rhums antillais

Par Laura Latchan, Kenzo Marcelin / RCI.FM / 23/07/2019 - 09:35

Les rhums antillais se distinguent une nouvelle fois à l'échelle internationale. Depuis ce lundi, un nouveau guide Gault&Millau est disponible et il met en avant plusieurs spiritueux de chez nous.

C'est un recueil international qui valorise le savoir-faire culinaire, la dégustation et porte une appréciation globale sur la gastronomie des différentes cuisines du monde. Depuis 1972, date de sa fondation, les guides du Gault&Millau sont réputés pour leurs sérieux et leurs expertises en termes de plaisirs gustatifs. 

Une opportunité incontournable pour développer la filière

Cette année, les critiques gastronomiques du Gault&Millau innovent avec un guide international dédié aux rhums. 

Il s'agit d'un ouvrage d'une centaine de pages référençant les meilleurs rhums de la planète et parmi eux une grande majorité de spiritueux est issue de chez nous. Comme celui de la maison "Longueteau" de Guadeloupe. 

Selon Florent Dubosson, représentant de Longueteau dans l'hexagone : "On considère que c'est une chance puisque c'est un guide qui regroupe un certain nombre de professionnels qui ont une vraie légitimité en termes qualitatifs dans leur travail au quotidien. C'est aussi une opportunité de pouvoir s'adresser avec plus de précisions à notre public et insister dans cette voie de distribution et de recommandations". 

La suite de l'interview à retrouver avec Kenzo Marcelin : 

Rappelons que l'alcool est à consommer avec modération. 

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