Franc succès pour la 3ème édition du festival du Colombo
La troisième édition de la fête du Colombo se tenait ce samedi matin devant le Mémorial Acte. Une dizaine de stands proposant de multiples recettes pour tous les goûts. Un franc succès pour ce festival culinaire.
Le 3ème festival du Colombo se tenait durant toute la matinée sur le parking du Mémorial Acte de Pointe-à-Pitre. Dès 8h30, les amateurs de ce plat typique des Antilles sont arrivés en masse. Au menu, des colombos variés : bien évidemment le traditionnel cabrit mais aussi porc, lambi, ouassous et même végétarien. Un village rythmé par de la musique et des danses indiennes.
Les divers stands ont tous été pris d'assaut. Certaines cuisinières et leurs équipes sont debout depuis 2h du matin pour préparer leurs recettes. Des initiatives souvent familiales. Lyvia et Ritchie en font partie, ils étaient à la manœuvre depuis très tôt.
Et ce sont surtout les centaines de clients qui étaient ravis. Les premiers arrivés sont même repartis avec des cabas remplis. D'autres, à 10h seulement, ont fait face à des ruptures sur certains produits.
