La gastronomie créole mise à l'honneur lors de la fête des cuisinières
Ce samedi 12 août, dans les rues de Pointe-à-Pitre, se tiendra la fête des cuisinières. Un rendez-vous incontournable des grandes vacances en Guadeloupe.
Venez célébrer la traditionnelle fête des cuisinières aujourd'hui !
Elle débutera comme toujours par une messe à l’église Saint Pierre et Saint Paul. Celle-ci sera célébrée par Monseigneur Guiougou, avant la parade dans les rues de Pointe-à-Pitre.
Pour cette édition 2023, l'accent sera mis sur la culture indienne dans la tradition culinaire. Rony Théophile, président de l’association des cuisinières de Guadeloupe, rappelle les temps forts de cette journée :
La cérémonie sera menée de main de maître et par notre nouvel évêque, monseigneur Philippe Guiougou, et puis naturellement, toutes les associations invitées prendront part à la fête et surtout à la parade dans les rues de Pointe-à-Pitre. Et puis, il y aura une halte au Marché aux épices, avec un orchestre, histoire que la fête commence dès la sortie de l'église avec la distribution des gâteaux bénis. Et puis la fête sur le hall embarquement des Croisières.
Une vitrine touristique pour la Guadeloupe
La fête des cuisinières est un événement qui a un impact sur la fréquentation touristique mais pas seulement. Le président de l’association des cuisinières de Guadeloupe développe cette idée :
Non seulement cette association a su mettre notre cuisine et notre patrimoine vestimentaire en avant, mais elle participe aussi à mettre notre pays en avant. Lorsqu'on entend parler de la fête des cuisinières, les tours opérators vendent cette fête. Les gens prennent la direction Guadeloupe pour venir ne serait-ce que voir la parade des cuisinières.
Depuis plusieurs semaine, des cuisinières se sont pliées en quatre pour ravir les palais des amateurs de la gastronomie créole. Immersion dans cette préparation avec le reportage de Cécile Loïal :
