[Série Marie-Galante 1/5] Belle hôtesse, du miel de qualité et plus encore
Direction Marie-Galante pour cette nouvelle série consacrée aux vacances. Toute cette semaine nous partirons à la découverte de quelques activités à faire en territoire marie-galantais. Une escapade entre douceurs gustatives, cannes évidemment et nature ! Pour ce premier épisode, nous partons à Saint-Louis à la miellerie Belle Hôtesse.
![[Série Marie-Galante 1/5] Belle hôtesse, du miel de qualité et plus encore](https://rci.fm/sites/default/files/2023-08/IMG_5296.JPG)
Nichée à Saint-Louis, la Miellerie Belle Hôtesse est aussi présentée comme le pôle agrotouristique de la Belle Hôtesse. L’aventure de cette miellerie a commencé il y a plus de 28 ans déjà en ville, avant de s’installer en campagne et ne produisait que du miel de campêche et de mille fleurs.
À ce jour, la Miellerie Belle Hôtesse a diversifié ses activités et comptes un peu plus d’une dizaine de ruchers partout sur la Grande galette.
Des ruchers positionnés dans des lieux boisés, pour qu’elles trouvent leur nourriture, la nourriture de l’abeille étant le nectar et le pollen.
« On ne fait pas de production de pollen, car on estime que sur l’île il n’y a pas suffisamment de ressource en pollen pour permettre aux abeilles de se développer », explique Jean-Marc Hégésippe, responsable de la production.
Une richesse fragile
D’autant plus qu’il est important de préserver cette nourriture pour la pérennité des abeilles.
Il fait de plus en plus sec et cela a terriblement diminué la production de miel.
Les conditions climatiques sont en effet déterminantes pour la production. À raison d’une à deux récoltes par an, le responsable de la production explique :
On peut avoir de superbes années à 6 tonnes de miel et de très mauvaises à 100 kg de miel.
Et cette année, le temps a été plutôt sec, donc défavorable. Cela ne fait nul doute, le réchauffement climatique se fait sentir. Jean-Marc Hégésippe :
Je sens un peu la menace des hommes sur la production. Car le changement climatique n’est que la conséquence de l’activité humaine.
Une production diminuée, mais qui ne fait pas long feu sur les étales de la miellerie déjà dévalisées en ce mois de juillet.
Une variété de produits
Mais malgré tout, cela n’empêche pas le pôle agrotouristique de diversifier ses produits.
On va accompagner la production de miel avec d’autres produits transformés, du genre vin de miel, savon au miel, vinaigre…
Le sirop de batterie fait également partie des produits proposés à la miellerie qui travaille aussi le jus de canne. Un sirop à retrouver également dans les fameux cookies marie-galantais à déguster et acheter sur place.
La Miellerie Belle Hôtesse est ouverte au public du lundi au vendredi de 9h à 14h et les week-ends et jours fériés de 9h à 13h. La visite guidée et commentée de l’espace est fixée au tarif de 3€50.
La visite en images
Un reportage à écouter
