Babette de Rozières signe les plats des classes Business et Premium Economy d'Air France

Par 07/03/2017 - 18:16 • Mis à jour le 07/03/2017 - 18:16

(PHOTOS) - Air France a confié la réalisation des menus des classes Business et Premium Economy à la célèbre cheffe guadeloupéenne Babette de Rozières.

    Babette de Rozières signe les plats des classes Business et Premium Economy d'Air France
Cela fait bien des années que la cheffe guadeloupéenne Babette de Rozières promeut, à travers le monde, la cuisine antillaise avec une énergie débordante. Une démarche qui n'a pas échappée à Air France.

La célèbre cheffe concoctera, désormais, les plats des classes Business et Premium Economy de la compagnie aérienne. Babette de Rozières succède ainsi à Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ou encore François Adamski. Tous ont endossé cette mission d'ambassadeur de la gastronomie française sur les vols d'Air France.

"Depuis maintenant quatre ou cinq ans nous associons des grands chefs internationaux ou français aux plats qui sont servis dans les cabines Business d'Air France. Nous l'avons fait au départ de Paris, de l'Asie et de l'Amérique (....) On voulait un grand chef antillais sur les vols d'Air France", a expliqué le directeur commercial Antilles Guyane d’Air France Jean-Baptiste Chaux, lundi 6 mars 2017, lors d'une conférence à la Créole Beach.


Conférence de presse @airfrance et Babette de Rozières, qui réalisera les menus des clients des classes Business Economy et Premium. pic.twitter.com/l9OhwgFAGH

— RCI Guadeloupe (@RCI_GP) 6 mars 2017


Trois plats, renouvelés tous les mois, seront proposés au départ de Cayenne (Guyane), Fort-de-France (Martinique) et Pointe-à-Pitre (Guadeloupe) à destination de Paris-Orly. Les passagers des vols du réseau régional Caraïbes pourront aussi en profiter.

Et à en croire, Jean-Baptiste Chaux, ils retrouveront les saveurs ensoleillées de la cuisine de Babette de Rozières à compter de ce mois de mars. "On commence au mois de mars avec le dos de cabillaud, on suivra en avril avec la fricassée de poulet et le gigotin de poulet fermier".

Des plats très colorés que l'on a pu admirer l'eau à la bouche ...

Image retirée. 
© Olivia Losbar/RCI.


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© Olivia Losbar/RCI.

Anaëlle Edom avec Olivia Losbar
@anaellee_rci