La recette "anti-gaspi" des croquettes ignames et poireaux

Par Nicolas Ledain avec Rony Béral 14/03/2021 - 09:51
01/01/2020 - 00:00

Une fois par mois, la recette du dimanche de RCI vous propose une solution "anti-gaspi" grâce aux bons conseils de GlanMarket. Il vous reste de l'igname et des poireaux? Une croquette s'impose à vos palais.

    La recette "anti-gaspi" des croquettes ignames et poireaux

Jeter n'est plus la seule option en cuisine. De plus en plus, chez les grands chefs comme chez les amateurs, l'utilisation maximale du produit se généralise. Par souci écologique, mais aussi par intérêt gustatif, la mode "anti-gaspi" a gagné nos fourneaux. 

Dans cette même veine, pour la recette dominicale, RCI propose une option raisonnable et respectueuse de vos produits. On ne met plus les légumes moches à la poubelle et même ceux qui sont abîmés peuvent faire des merveilles.

La preuve avec Clarisse de GlanMarket qui nous livre la recette de Joëlle, une glaneuse assidue 2.0, qui a imaginé des croquettes de poireaux et d’ignames "pas possible".

 

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