5e édition de la Journée des Pois à Anse-Bertrand
Pois cannes, pois d'angole, pois boucoussou... Ils finissent dans les marmites des gourmets, mais savez-vous qu'ils recèlent de nombreux secrets ? La 5e édition de la journée des Pois à Anse-Bertrand est l'occasion de les découvrir ce dimanche 26 février.
Des plats traditionnels composés avec des pois d'angole, pois boucoussou, pois savon. Voilà de quoi mettre en éveil les papilles. Mais ces légumes secs ont aussi des bienfaits nutritionnels. Grâce à une teneur élevée en protéines, ils peuvent remplacer la viande et les produits laitiers. Ils aident aussi à faire baisser le cholestérol et à contrôler la glycémie.
En raison de ses qualités, les légumineuses comme les pois sont recommandés par les organismes de santé dans le traitement du diabète ou encore les maladies cardiaques.
Pois et alimentation durable
Santé humaine, mais aussi sécurité alimentaire et lutte contre la pauvreté, les Nations Unies rappellent que les pois sont un atout pour l'élaboration de systèmes alimentaires durables.
La Communauté d'agglomération du Nord Grande Terre veut inciter à produire et consommer davantage ces plantes. Elle espère à moyen terme voir émerger des jardins vivriers, notamment dans les écoles. À plus long terme, elle affiche l'ambition de développer l'agrotransformation autour des pois pour faire d'Anse-Bertrand la commune de référence.
Sensibiliser le public
C’est dans cette optique que se tient ce dimanche la 5e édition de la journée des Pois dans la commune. Réalisée en partenariat avec le Parc national de Guadeloupe sur l’ancien camp militaire, de nombreuses personnes ont fait le déplacement.
Cet événement vise à sensibiliser le grand public sur les bienfaits écologiques et nutritionnels des légumineuses du terroir. Pour ce faire, une conférence sur la place des pois dans le projet alimentaire territorial a été organisée. Les visiteurs peuvent également profiter d’un marché de produits bruts et transformés ainsi que de différentes animations.
