"Le champagne c’est vraiment le produit leader"

Par • Mis à jour le 29/12/2015 - 19:13

Le champagne reste le produit phare des fêtes de fin d’année. En Guadeloupe, l’art de le consommer a changé ces dernières années. Il est désormais monnaie courante de le mélanger à des liqueurs, à des boissons énergisantes ou même d’y ajouter des glaçons.

    "Le champagne c’est vraiment le produit leader"
Le champagne est incontestablement l’invité d’honneur des fêtes de fin d’année. En Guadeloupe, les modes de consommation de ce produit de luxe ont, d’ailleurs, bien évolué ces dernières années.

Fini la coupe de champagne classique ! Aujourd’hui, on le mélange à des liqueurs, à des boissons énergisantes ou on ajoute des glaçons dans sa coupe.

"La mode avec les ice fonctionne très bien. Avant c’était une hérésie d’avoir de la glace dans du champagne. Maintenant, on voit que cela se consomme, c’est entré dans les mœurs", a indiqué Yannick Alice, le directeur des établissements Jacques Nouy, sur les ondes de RCI Guadeloupe, ce mardi 29 décembre.

Cette année, les ventes de champagne traduisent de nouvelles tendances. Selon Yannick Alice, les achats de champagnes haut de gamme progressent ou restent stables."Les gens consomment de façon plus qualitatives", a-t-il précisé. Le consommateur se tourne donc moins vers les champagnes d’entrée de gamme.

Chez les jeunes, toutefois, ce sont les boissons fortes qui ont la côte."Vodka, whisky c’est vraiment ce qui fonctionne (...) au détriment du champagne", a assuré Yannick Alice ce mardi.