La route des fermes bio est de retour
Ce concept de découverte culinaire et agricole réunit producteurs bio et chefs d'exception de Martinique. La 4e étape s'arrête samedi 15 mai à Sainte-Anne.
La route des fermes bio permet de découvrir une exploitation agricole et ses produits sublimés par des chefs martiniquais.
La 3ème étape, prévue fin avril, avec Marcel Ravin avait dû être annulée à cause du confinement. La 4ème étape pourra bien avoir lieu. Elle s'arrête samedi 15 mai au Jardin de la Santé, avec la participation des chefs Nathanaël Ducteil et Jimmy Bibrac.
Une découverte des produits locaux et bio
Malik Malsa, gérant du lieu, explique que ce concept créé par l'association le Domaine de la Chabet a pour ambition de mettre la production locale à l'honneur. Il ajoute que tenir ces étapes sur des exploitations agricoles, permet aux visiteurs de découvrir leur fonctionnement et les méthodes de culture.
De nombreuses activités sont prévues comme une marche pédagogique avec découverte des plantes du jardin et de la biodiversité locale. Les visiteurs pourront participer à des ateliers sur le jardinage sans pesticides, sur l'agrotransformation dans les fermes bio, etc.
Les chefs sublimeront 3 aliments cultivés localement laitue, gombo et manioc, lors des shows culinaires.
L'étape du 15 mai est déjà complète, la prochaine est prévue le 12 juin 2021.
