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"Les escapades de Petitrenaud" en tournage en Martinique !

La Martinique accueille cette semaine Marcel Ravin - chef étoilé - ainsi que le célèbre chroniqueur culinaire Jean-Luc Petitrenaud.
Par Karl LORAND
Par Karl LORAND
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Le chroniqueur Jean-Luc Petitrenaud est connu pour ses balades gourmandes dans les diverses régions de France hexagonale. Il a délocalisé pour la première fois son émission "Les Escapades de Petitrenaud" afin de venir découvrir la Martinique et ses trésors culinaires.

C'est après sa rencontre avec le chef étoilé Marcel Ravin que Jean-Luc Petitrenaud a décidé de venir en Martinique. «C’est quelqu’un de très atypique ! Après avoir fait ce tournage avec moi, il y a eu un coup de cœur. Au Quai d’Orsay il m’a dit marcel il faut qu’on aille en Martinique, chez toi et on va faire une émission incroyable ! » relate Marcel Ravin.

Marcel Ravin est chef martiniquais au Blue Bay à Monaco depuis 10 ans et il a décroché sa 1ère étoile au Guide Michelin 2015, le 2 février dernier.

Durant ce court séjour le chef va faire découvrir au chroniqueur des lieux remarquables de notre patrimoine culinaire, comme "Le Fruit de la Patience" aux Anses d’Arlets. « Je vais essentiellement lui faire découvrir des choses qui me plaisent » a expliqué Marcel Ravin. Il nous a indiqué qu’il emmènera Petitrenaud découvrir la cuisine d’un vieil homme qui fait les « meilleurs balaous de la Martinique ».

Une escale importante pour le chef qui voue un grand respect aux aînés : « Ce sont les grandes personnes qui m’ont façonnées » a t-il indiqué, la voix empreinte de reconnaissance.

Audrey Ollon et Pascale Lavenaire

Image : http://www.france5.fr/


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