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Tensions au restaurant "La Plantation"

Par Karl LORAND
Par Karl LORAND
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Les employés du restaurant "La Plantation" ont prévu de mener de nouveau une grève dès demain, mardi 27 janvier 2015. Pour rappel,la situation est relativement tendue avec leur employeur.

Cette fois-ci les salariés réclament le paiement de leur heures supplémentaires - mais également leur salaire à compter de la mi-décembre 2014 - ce que leur refuserait le directeur Xavier Bruyas.

Cela fait moins d’un an que le restaurant "La Plantation" a de nouveau ouvert ses portes au public et il connait déjà une situation financière délicate. L'établissement est actuellement en redressement et la société est suivie par un administrateur judicaire.

Jean-Paul Laventure est maître d'hôtel dans cette structure, il n'a pas non plus été payé. Sous traitement médical et suivi par un spécialiste, il nous a confié qu'il "ne se reconnaît plus". Il est devenu dépressif suite aux pressions qu'il dit subir depuis des mois. Révolté, il déplore la situation et se dit prêt à repartir pour un débrayage dès mardi. "Après vérification on constate qu'il y a un manque de transparence, un manque de dialogue, un manque de respect." lâche t-il amer.

Le gérant de l'entreprise de son côté a refusé de répondre à nos questions.

Audrey Ollon et Peggy Saint-Ville




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