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Régimes végétalien et végétarien : une autre approche de l'alimentation

La deuxième édition du salon de l’agriculture de Martinique, se tiendra ce week-end au stade Pierre Aliker à Dillon (Fort de France). En prévision de cet événement, nous vous emmenons aujourd'hui à la découverte d'un agriculteur innovant qui cultive et transforme des produits locaux.
Par Karl LORAND
Par Karl LORAND
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Depuis le début de la semaine nous vous emmenons à la découverte des exposants qui seront présents sur le stand innovation du 2 ème salon salon de l'agriculture de Martinique. Aujourd’hui, nous vous proposons le témoignage d’un agriculteur. Maraîcher depuis 30 ans il est dans une démarche d’innovation depuis 7 ans. Il cultive et transforme des produits locaux et vend des plats uniquement végétariens et végétaliens (sans produit animal dérivé comme le lait ou les œufs). Jacques Bourgeois nous présente ci-après sa démarche : {{{"Je mange végétarien depuis 20 ans"}}} Jacques Bourgeois est convaincu de la cause qu'il porte et il consomme sans viande depuis 20 ans. Il nous en dit plus :
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