Rhums Clément : 30 ans de carrière au service d'une cuvée d'exception
Un rhum d'exception était présenté, mardi matin, à l'habitation Clément au François. Il s'agit d'une sublime cuvée, concoctée spécialement pour rendre hommage à un Maître de Chai de talent, parti à la retraite il y a quelques mois.
Robert Peronet, ce Maître de chai, engagé depuis près de 30 ans pour les Rhums Clément, signe ce produit atypique, associant luxe et simplicité dans un mélange de plusieurs rhums très vieux.
Les connaisseurs y reconnaîtront des arômes de bois grillé et de cacao frais, sublimés par des notes de fruits rouges et de poire.
Il s'agit, en réalité, de bien plus qu'une cuvée. C'est le fruit d'un investissement personnel, d'une passion et de toute une carrière, au milieu de ces fûts qui n'ont presque plus de secrets pour lui.
En toute humilité, Robert Peronet joue dans la cours des grands et cette cuvée est en édition limitée. En effet, seules 1330 bouteilles, dans leurs coffrets en bois, sont proposées à la vente, à partir de ce mercredi.
Transmettre son Savoir
Robert Peronet a construit sa carrière avec les Rhums Clément et part à la retraite après trente années de bons et loyaux services. Cependant, ce martiniquais a souhaité assurer la suite et transmettre son savoir-faire et ses connaissances à son successeur, Julien Thimon:
J'ai su lui transmettre la passion au fil du temps.
L'homme travaille en effet à ses côté depuis près d'une vingtaine d'année:
C'est une grosse responsabilité que de respecter l'image du Rhum Martinique et de son AOC mais aussi de faire perdurer les recettes de Robert Peronet.
C'est pour prolonger l'expérience de cette dernière création que Robert Peronet a également travaillé en collaboration avec les équipes marketing sur le design.
Un livret accompagne donc chaque coffret de cette cuvée d'exception et retranscrit les différentes expériences ainsi que de précieux conseils de ce talentueux Maître de Chai.
Les détails sont disponibles sur les réseaux sociaux des Rhums Clément.
