[DOSSIER 2/2] Le rhum est-il moins cher en distillerie ?
Comme les nombreux produits de la vie courante, la bouteille de rhum a elle aussi subi l'inflation. Durant les grandes vacances, de nombreux visiteurs se sont rendus en distillerie. Le rhum est-il plus accessible ? Nous avons posé la question aux professionnels.
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Les distilleries de l’île ont été prises d’assaut durant ces grandes vacances par les touristes et les vacanciers (notre Dossier de ce lundi 28 août). L’occasion, pour certains, de découvrir ou redécouvrir notre patrimoine. Et pour d’autres, c’est aussi un bon plan pour acheter du rhum moins cher.
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À la distillerie Neisson au Carbet, les visiteurs expliquent pourquoi ils sont spécifiquement venus acheter du rhum.
À ECOUTER Réactions au micro de Clara Vincent
Une augmentation à plusieurs niveaux
Mais le rhum est-il véritablement moins cher en distillerie ? Claude Féliot, secrétaire général du CODERUM (regroupement des distillateurs de rhum agricole et de sucrerie en Martinique) explique qu’il est difficile de faire la comparaison avec la grande distribution.
Vous ne trouverez pas forcément les mêmes produits partout parce qu’en fonction du produit, vous aurez des circuits de distribution, il y a des produits ou des cuvées que l’on ne trouve qu’en distillerie. Soit parce que la quantité ne répond pas à la demande de la distribution, soit parce que, compte tenu de la spécificité du produit, sa distribution demande un accompagnement. Et on est donc sur une vente dite accompagnée, ou assistée comme dans une cave. C’est difficile de comparer les prix. Ce que je peux dire, c’est que ça reste avantageux d’acheter en Martinique même si les prix augmentent
Et, justement, sur la hausse du prix du rhum, Claude Féliot explique que la profession subit aussi « l’augmentation des coûts de revient et des matières premières d’importation ».
Ce qu’on appelle les matières sèches, le verre, etc… On est sur des inflations à 15, 30, 40, jusqu’à 50 % en fonction de l’inox, par exemple, pour nos machines et nos cuves. C’est extraordinaire. On a des coûts de revient intrinsèques qui augmentent malgré nous, on a une taxe, cette fameuse vignette de la Sécurité Sociale, qui est une remise en cause de l’avantage fiscal qui venait compenser les quotats d’exportation qui s’érode par la loi à chaque palier. L’autre augmentation, et cela il faut s’en satisfaire, c’est que d’une année sur l’autre, nous mettons sur le marché des produits de plus en plus premium
