Kreol Food & Rhum Festival pour relancer le secteur de la restauration
Le Kreol Food & Rhum Festival se tiendra du 6 au 13 octobre 2018.
La semaine Kreol Food & Rhum se veut être un voyage à travers les multiples paysages qu’offre notre patrimoine culinaire. Il s’agit de promouvoir les produits du terroir martiniquais.
Cette manifestation réunira d’illustres chefs de la Martinique et d’ailleurs, ainsi que des professionnels et des apprentis. Une délégation de 16 chefs est attendue.
Cette première édition du “Kréol Food & Rhum” aura lieu du 6 au 13 octobre 2018.
L'autre aspect de cette manifestation vise à insuffler du dynamisme dans le domaine. Le secteur de l’hôtellerie-restauration ayant du mal à recruter, le KFR répond à quatre objectifs : valoriser le secteur par l’excellence, faire connaître aux jeunes les multiples métiers existants, permettre aux chefs martiniquais de rencontrer des chefs étoilés de renommée internationale et enfin promouvoir la destination Martinique.
Depuis plus d’un an l’équipe de l’UMIH (l’union des métiers et des industries de l’hôtellerie), à l’initiative de l’événement, travaille sur le projet pour, avant tout, mettre en avant la gastronomie créole et martiniquaise, plus spécifiquement.
Faustine Le Guillard était à la conférence de présentation :
