Le succulent succès de la fête de la viande
La 8e édition de la fête de la viande c'était ce week-end au Lamentin.
La 8eme édition de la fête de la viande s'est déroulé ce week-end à l’abattoir au Lamentin. Cette année, l’accent a été mis sur la viande de porc, une viande très appréciée des Martiniquais.
Plus de 5000 personnes ont acheté de la viande durant ces 3 jours. Une affluence que les artisans bouchers avaient prévu puisque 8 tonnes de viandes (porc, poulet, lapin, bœuf) étaient à disposition des clients.
Cette fête de la viande qui est une initiative des artisans boucher de Martinique en collaboration avec Madivial, la COOPMAR (coopérative porcine de Martinique), l’AMIV (association martiniquaise de l’interprofession viande) et la SEMAM (société d’économie mixte des abattoirs de la Martinique) permet de valoriser l'élevage local.
Henri Basson président du syndicat des artisans bouchers de Martinique :
