« Place Hurrard » : une biscuiterie haut de gamme aux saveurs innovantes...

Par • Mis à jour le 19/01/2017 - 15:16

VIDEOS - Une nouvelle marque martiniquaise sur le marché de la biscuiterie artisanale premium... Après six mois d’existence, « Place Hurrard » s’enorgueillit de compter parmi les lauréats du prix de l’innovation 2016 du PARM. Elle avait les honneurs d’une rencontre organisée début janvier par Galactus et l’Aspik au Cap-Est Lagoon Resort.

    « Place Hurrard » : une biscuiterie haut de gamme aux saveurs innovantes...
Le concept de la marque est fièrement affiché sur son site internet Place Hurrard. C'est "la 1ère biscuiterie haut de gamme de Martinique puisant son inspiration dans des produits locaux et un savoir faire local". Et il faut croire que cet objectif est déjà atteint eu égard au prix de l'innovation décerné par un jury du PARM à son gérant Samuel Godard. C'était le 16 décembre 2016 aux Jardins de Belfort, au Lamentin (Martinique).

La marque a été primée dans la catégorie "Innovation Plaisir et Praticité". En clair, on lui reconnaît, entre autres, la variété des sens qu'elle apporte, l'envie et l'émotion qu'elle provoque. Invité à présenter son produit lors d'une rencontre organisée par Galactus et l'Aspik, Serge Godard nous en dit un peu plus sur Place Hurrard.



Et le choix du nom de la marque n'est pas le fruit du hasard. Fabriqués au François, il fallait associer ses produits à un site évocateur et porteur d'histoire, comme l'explique Samuel Godard.



Samuel Godard reconnaît que la remise du prix de l'innovation à Place Hurrard a suscité un grand intérêt chez les connaisseurs de biscuiteries de haute gamme. "Ils veulent savoir quel produit de la marque nous a permis d'obtenir ce prix". Il s'agit d'un biscuit sucré au manioc.

"J'ai été contacté, ajoute-t-il, par une Martiniquaise qui vit à Montréal (Québec) qui a pour ambition de faire découvrir les produits locaux au Canada. Nous sommes en pourparler et j'espère concrétiser un partenariat long et fructueux".



A noter que quatre autres produits ont reçu un prix de l'innovation 2016 du PARM :

Prix "Innovation terroir" : LIQAO, liqueur de cacao d’origine Martinique des Frères Lauzéa ;
Prix "Innovation Nutrition Santé" : Gélules de Verveine Blanche Bio de l'Herboristerie créole ;
Prix "Filière Remarquable" : pièce de viande bovine à griller maturées selon un procédé artisanal de la coopérative CODEM ;
Prix "Coup de cœur" : conserve de gombos croquants au vinaigre et épices de la société SYLVI'S.
Jean-Philippe Ludon
@jpludonrci.