Un repas 100% végétarien dans les cantines foyalaises

Par 11/09/2020 - 16:29
01/01/2020 - 00:00

Le premier repas végétarien a été servi hier (jeudi 10 septembre 2020) dans les cantines scolaires de Fort-de-France.

    Un repas 100% végétarien dans les cantines foyalaises

Les 7 000 élèves scolarisés à Fort-de-France ont goûté hier (jeudi 10 septembre 2020) leur premier repas végétarien à la cantine. Au menu, escalope de légumes et bananes bio, entre autres.

Cette mesure découle de la loi Egalim, applicable depuis novembre 2019. Toute la restauration scolaire de la maternelle au lycée doit proposer au moins un menu végétarien  à base de protéines végétales qui peut également comporter des œufs ou des produits laitiers. La mesure est menée à titre expérimental pendant deux ans et aucune sanction n'est prévue concernant sa mise en place.

Son objectif est de limiter la consommation de protéines animales (pour la santé)  et déterminer si ce changement entraîne moins de gaspillage alimentaire et s'il permet de faire des économies.

Hanna Roseau s'est rendue à l'école élémentaire Marcel Placide à Fort-de-France pour voir si ce nouveau menu a convaincu ces gourmets en herbe.

 

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