12 ème édition du "Festival des accras" !

Par • Mis à jour le 02/04/2015 - 16:09

La 12 ème édition du festival des accras se déroule depuis mardi dernier au grand marché de Fort-de-France.

    12 ème édition du "Festival des accras" !
Les amateurs d'accras défilent depuis mardi dernier au grand marché aux épices de Fort-de-France qui accueille jusqu'à samedi le Festival des accras.

Les cuisinières ont concocté des dizaines de litres de pâtes à accras pour ces quelques jours. Des accras "épi bon zépis" comme aiment à s’enorgueillir les marchandes qui posent fièrement derrière leurs étalages qui regorgent de ces petits beignets qui ravissent les papilles.Crevettes, lambis, morue, poisson, chou... Il y en a pour tous les goûts !

Véritable avant-goût des réjouissances du Vendredi Saint , le Festival des Accras est un rendez-vous qui draine chaque année des centaines de gourmands selon l’Office du tourisme et la ville de Fort-de-France.

Au détour d'une allée, une touriste - visiblement connaisseuse - énumère un à un les types d'accras. "Alors ça c'est morue... là c'est chou, et là c'est crevettes !" Anne est en fait une touriste française qui lors d'un précédent voyage en Martinique avait eu un véritable coup de coeur pour les accras. "J'ai ramené avec moi des livres de cuisine et je fais régulièrement des accras que mes petits enfants qui adorent" confie elle, visiblement fière de faire découvrir la gastronomie martiniquaise à sa famille.

Dépêchez-vous, le Festival des accras se clôturera ce samedi gloria.

Audrey Ollon et Peggy Saint-Ville









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