Alimentation : 323 produits à éviter, 107 à bannir !

Par 08/04/2016 - 14:25 • Mis à jour le 08/04/2016 - 14:25

Le Guide du bon choix au supermarché est paru hier, jeudi 7 avril 2016 aux éditions Thierry Souccar. C’est un livre qui fait la liste des produits alimentaires à éviter ou à bannir de son chariot en raison des additifs ou des graisses qu’ils contiennent. Qu’il s’agisse de produits laitiers, de soupe en brique, de snacks ou encore de biscuits, tous les types de produits sont concernés. Au total, ce sont 323 produits qui sont classés comme à éviter et 107 que l’on conseille de bannir des caddies.

    Alimentation : 323 produits à éviter, 107 à bannir !
Sans gluten, sans sucres, sans sel, bio... Il n'est pas toujours aisé de savoir quel produit privilégier au profit d'un autre dans les surpermarchés. Afin d'aider le consommateur a y voir plus clair une équipe composée de 8 journalistes scientifiques et diététiciens de LaNutrition.fr ont passé au peigne fin les étiquettes souvent complexes de 800 produits de grande consommation.

Le résultat de l’enquête est effrayant : 323 produits sont à éviter dont 107 à définitivement bannir de son caddie. On retrouve entre autres dans la liste : les yaourts aux fruits (paniers de Yoplait, Gervita à la fraise ou encore Taillefine 0%) qui contiennent au moins 10 additifs différents, mais également des conservateurs ou encore des épaississants. On retrouve également les pastas box et même des produits sans gluten.

Audrey Péraste est nutritionniste et selon elle "C'est vrai que les produits transformés ont souvent des additifs chimiques de mauvaise qualité, des graisses de mauvaises qualité... Certains produits allégés qui paraissent interessants pour la santé ne le sont pas du tout".

Du côté des consommateurs ...

Alors qu’en pense les consommateurs ? "J'achète ce dont j'ai envie ... Je n'ai pas le temps de regarder les étiquettes, c'est la course", exlique une mère de famille. Un peu plus loin une autre explique qu'elle "n'achète plus de produits laitiers". Parfois le choix est économique... "Quand c'est moins cher je prends", explique un étudiant.

Comment concrètement faire le bon choix au supermarché ? "D'une manière générale le consommateur doit faire attention à la liste des ingrédients de son produit, vérifier qu'il n'y ait pas trop d'additifs chimiques et surtout apprendre à faire plus de produits lui même. La solution pour mieux manger serait apprendre à cuisiner soi même", explique Audrey Péraste.

Le bon choix au supermarché , un guide d'achat qui permet de repérer rapidement les bons et les mauvais produits de chaque rayon.

Audrey Ollon et Clara Vincent