Cuisine moléculaire

CARBET DES SCIENCES Le carbet des Sciences va à la rencontre du public au Lamentin cette semaine en faisant sa grande rentrée à la Galleria! Une manifestation qui se teint sur deux jours. Déjà hier et samedi prochain (19 septembre). Plusieurs ateliers sont accessibles dès 6ans. Il s'agit pour petits et grands de découvrir les bonnes formules et de mieux comprendre des domaines comme: l'eau/la mer, la biodiversité, la nutrition/la santé et enfin les sciences elles mêmes. Les 4 pôles comportent 10 ateliers scientifiques avec des animateurs qui vont expérimenter mais aussi faire participer à des défis. Illustration Clarysse JEAN animatrice à l'un des ateliers nutrition propose de la cuisine moléculaire. Cette spécialiste de la nutrition santé explique les raisons de cette nouveauté cette année. Elle est au micro de Peggy SAINT-VILLE 06 CLARYSSE MOLECULAIRE Meddhi, 6ans et sa 1/2 et sa soeur Moa, 4ans et demi ont essayé l'atelier moléculaire. Clarysse JEAN, une spécialiste de la nutrition santé est à leur côtés. Elle leur apprend un recette de spaghetti sous le regard intéressé de leur maman Mélanie. Peggy SAINT-VILLE y était. Ecoutez 07/08 EXPERIENCE MOLECULAIRE Mélanie, la maman de Meddhi et Moa est ravie d'avoir découvert cet atelier, cela lui donnerait presque des idées à reproduire à la maison. 13 EXPERIENCE MOLECULAIRE