Les bouchers sont mobilisés devant l’abattoir du Lamentin
Les artisans bouchers bloquent depuis 5 heures ce matin l'accès à l'abattoir de Martinique au Lamentin. Ils dénoncent l'augmentation des coûts d'abattage et des difficultés logistiques.
Les artisans bouchers ne sont pas contents. Depuis 5 heures ce lundi matin, ils sont une vingtaine à bloquer l'accès à l'abattoir territorial du Lamentin.
Les précédentes discussions entre le syndicat des bouchers et la direction de la régie de l'abattoir n'auront pas permis d'avancée notable sur leurs revendications.
Les professionnels se plaignent d'une trop forte augmentation du prix de l'abattage. À cela s'ajoutent plusieurs problèmes d'ordre logistique. Ils font face à des difficultés liées à la chambre froide, à la livraison des animaux et aux analyses des bêtes « chlordéconées ».
La question de la conservation des produits et celle de la réception du dimanche sont aussi au cœur de leurs préoccupations.
Henri Basson, le président du syndicat des artisans bouchers est au micro de Peggy Saint-Ville :
