Un cacao de Martinique élu meilleur cacao du monde à Amsterdam

Le meilleur cacao au monde vient de la Martinique. Jean-Michel Marie, producteur de cacao depuis 6 ans au Lorrain, a décroché jeudi 8 février le prix du meilleur cacao au monde au salon du chocolat d’Amsterdam qui se déroule du 6 au 11 février.

Il s’est hissé à la première place des Cocoa Awards.

Jean-Michel Marie, producteur au Lorrain, raconte ce qui l'a poussé à lancer son exploitation

Je me suis lancée suite à une émission où on interviewait la présidente de l'association, Valcaco, qui parlait de relancer la filière cacao en Martinique. Tout de suite, ça m'a fait tilt parce que ça m'a remis un petit peu dans mon enfance ou chez mes parents, il y avait toujours eu un cacaoyer, un caféier. Mes parents n'ont jamais acheté de chocolat ni de café. Il y a toujours eu ça à la maison, perpétuellement. Ça a démarré comme ça. Donc je suis sur le terrain de mes parents et j'ai entrepris de faire cette culture qui est une culture noble et avec beaucoup d'avenir. Je viens de voir que le cours du cacao a pris 133 %. Il manque des fèves sur le marché

Jean-Michel Marie estime que le terroir martiniquais fait une grande différence

Je pense que le terroir a une grande importance aussi. Nous sommes sur une région assez humide, c'est un terrain qui est assez souvent humidifié par la pluie. Donc il y a tout ça qui joue. Et puis bon, mes fèves viennent de cacao de souche, ce sont des produits qui viennent de Martinique. Ce sont des cabosses que j'ai récupéré pour faire mes plants localement. Et si on remonte un petit peu dans le passé, on sait que d'il y a quelques années, la Martinique était un premier producteur de cacao

Le cacao de Martinique s’est distingué parmi plus de 200 échantillons de cacaos du monde entier.