Un marie-galantais remporte le "Trophée Babette" au salon de la gastronomie

Par Laura Latchan • Mis à jour le 06/02/2020 - 10:32
Guadeloupe

Une nouvelle distinction pour la Guadeloupe dans le domaine culinaire. Marvin Lancelot, jeune marie-galantais a remporté le « Trophée Babette » à l’occasion de la 5ème édition du salon de la gastronomie le week-end dernier à Paris. Un rendez-vous initié par Babette De Rozières.

    Un marie-galantais remporte le "Trophée Babette" au salon de la gastronomie

L’année dernière Marvin Lancelot, avait remporté la 3ème place du concours. Plusieurs candidats étaient en lice dans cette épreuve notamment, de l'ïle Maurice, de Tahïti, trois de Guadeloupe et un de la Martinique. Pour rappel, le trophée Babette est ouvert à tous les lycées hôteliers, écoles et centres de formation. Objectif : mettre en valeur les jeunes des lycées professionnels à travers la réalisation d'un plat représentatif de la Gastronomie des Outre-Mer, à l'aide d'un panier surprise fourni par l'organisation le jour du concours.

Rappelons que Marvin Lancelot réside aux Abymes en Guadeloupe. 

Avec le soutien d'un coach

Colette Chicot, gastronome médaillée bleue membre des toques françaises et fondatrice de Bokaraïbes (une structure qui œuvre pour la valorisation de la cuisine locale et caribéenne), a fait partie du jury les deux premiers jours et est devenue le coach de Marvin Lancelot naturellement. 

Selon elle, la réussite de Marvin doit être soulignée car il s’est battu pour décrocher le titre : "Il a validé son année préparatoire. Il a fait une demande dans une grande école à Paris où il a été accepté. C'est un jeune de chez nous et il s'est vraiment donné les moyens pour réussir". 

L'interview ci-dessous menée par Laura Latchan : 

 

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