cuisine

27/09/2020 - 08:49 |

La recette du gratin de poisson à la farine de manioc

Nos produits locaux sont à l'honneur pour la recette du dimanche de RCI. Prenez des bons poissons frais, des aromates du terroir...

Informations pratiques

20/09/2020 - 09:29 |

La recette de la brandade de morue à la patate douce

Pour sa recette du dimanche, RCI vous propose une recette bien connue mais avec un twist inédit. Une brandade de morue dans...

Informations pratiques

13/09/2020 - 08:51 |

Toutes les astuces pour un barbecue réussi

Pour son conseil recette du dimanche, RCI s'est intéressé à un classique du week-end : le barbecue. Préparation, marinade, cuisson, technique... Découvrez...

Informations pratiques

06/09/2020 - 10:47 | Anse-Bertrand

La recette du court-bouillon de poisson de Viviane

Comme chaque dimanche de la saison dernière, RCI vous propose de nouveau une recette inédite ou traditionnelle pour animer vos gazinières et...

Informations pratiques

05/09/2020 - 10:02 |

Nettoyez à faible coût les brûleurs de vos gazinières

Le conseil du samedi fait son retour sur RCI. Cette rubrique débute par un tutoriel pratique pour nettoyer les brûleurs de vos...

Informations pratiques

08/03/2020 - 10:16 |

La recette des crêpes à la farine de fruit à pain

La farine de fruit à pain est un substitut efficace à la farine traditionnelle et de plus en plus, elle est utilisée...

Informations pratiques

16/02/2020 - 10:36 |

La recette de la crème de manioc

Pour la recette du dimanche, RCI vous propose un dessert ou un petit-déjeuner avec un plat digne des bouillies d'antan : la...

Informations pratiques

09/02/2020 - 09:37 |

La recette originale du migan de ka manioc

Le conseil cuisine du dimanche de RCI vous propose d'innover dans votre préparation de migan en utilisant du ka manioc plutôt que...

Culture

06/02/2020 - 10:32 | Guadeloupe

Un marie-galantais remporte le "Trophée Babette" au salon de la gastronomie

Une nouvelle distinction pour la Guadeloupe dans le domaine culinaire. Marvin Lancelot, jeune marie-galantais a remporté le « Trophée Babette » à l’occasion de...

Informations pratiques

02/02/2020 - 09:02 |

La recette du ragoût de légumes aux saveurs créoles

Pour la recette du dimanche, RCI vous propose un plat sain et plein de bonnes saveurs : un super ragoût avec des...

Informations pratiques

26/01/2020 - 09:11 |

Pour le Nouvel an chinois, cuisinez des nouilles sautées

Pour la recette du dimanche, RCI s'est intéressé à un classique de la cuisine asiatique : les nouilles sautées. Au poulet, à...

Informations pratiques

19/01/2020 - 10:18 |

La recette du boeuf au té péyi

Pour la recette du dimanche, RCI sort des sentiers battus avec un plat au boeuf peu commun. On peut par exemple cuisiner...

Informations pratiques

22/12/2019 - 09:57 | Saint-Louis

La recette des paupiettes de veau au lambi

Pour la recette du dimanche, RCI vous propose un plat de fêtes avec des paupiettes de veau farcies au lambi. Une recette...

Informations pratiques

15/12/2019 - 10:52 |

Haïti est à l'honneur avec la recette du riz Djon Djon

Pour sa recette du dimanche, RCI a rencontré Paulette à l'occasion d'une foire culinaire à Grand Camp. Elle vous propose de préparer...

Informations pratiques

08/12/2019 - 10:43 |

Redécouvrez les secrets d'un classique, l'incontournable colombo

La recette du dimanche de RCI vous propose de cuisiner un colombo de façon traditionnelle. Traiteur, Marcelle Epaminondas nous dévoile les secrets...

Informations pratiques

01/12/2019 - 09:04 | Le Moule

Roucou, fruit à pain, pois... La couleur s'invite dans les assiettes avec les dombrés tricolores

Comme chaque dimanche matin, RCI vous propose une recette, avec un peu de fantaisie aujourd'hui dans la préparation des traditionnels dombrés. Au...

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