La recette du tiramisu passion de Kreyol Délices

Par Nicolas Ledain avec Bernard Solé 07/02/2021 - 09:32
01/01/2020 - 00:00
Les Abymes

Les becs sucrés vont se régaler en ce dimanche. Pour sa recette, RCI est retourné voir Christine du restaurant Kreyol Délices qui nous propose un tiramisu "twisté", avec du fruit de la passion.

    La recette du tiramisu passion de Kreyol Délices

Crémeux, moelleux, doux et percutant, le tiramisu est incontestablement un as des desserts. Issu de la gastronomie italienne, ce plat associe boudoirs, mascarpone, chocolat et café, mais il peut aussi être revisité. 

L'une des transformations les plus répandues du tiramisu consiste à lui ajouter un fruit pour l'adoucir ou l'acidifier. Spécialiste des desserts, le restaurant Kreyol Délices, aux Abymes, a donc décidé de lui associer un produit bien de chez nous, le fruit de la passion. Pour la recette, c'est Christine qui a dévoilé tous ses secrets à RCI.

 

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