Un concept de restauration 100 % local ouvre au Moule
Un nouveau concept restauration 100% local vient d’être lancé au Moule. C’est même ultra local, puisque les produits viennent directement de champs de la commune dans l’assiette des clients.
Un nouveau concept de restauration a vu le jour la semaine dernière au Moule.
De la terre à l’assiette, Gwadloup Forever, entreprise qui produit et livre des paniers de fruits et légumes locaux, vise la promotion des circuits courts, même très courts, en proposant des brunchs tous les samedis matins et des déjeuners le midi avec 100% de la matière première qui a poussé à quelques kilomètres de là, dans des champs entre Moule et Saint-François.
Ça s’appelle le Comptoir du local et c’est Steve Salim, agriculteur et gérant de Gwadloup Forever qui est derrière ce concept.
Cette offre qui mise totalement sur la proximité, c’est aussi un moyen d’animer la commune du Moule avec un concept qui n’existait pas dans ce secteur. À partir du mois de décembre, le Comptoir du local sera ouvert du jeudi au samedi soir, ainsi que le midi le samedi et pour le brunch les deux jours du week-end.
