Et toi, tu manges quoi?
C'est aujourd'hui mercredi 2 Janvier que débute l'enquête en ligne menée par le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique (PARM) pour étudier les préférences alimentaires des martiniquais à partir d'un panel de 1500 adultes. Le sondage se déroule jusqu'au 31 mars.
Le PARM vous invite à participer dès aujourd'hui et jusqu'au 31 Mars 2019 à cette enquête confidentielle sous la forme d'un questionnaire en 4 parties qui permettra de recueillir les préférences en matière d'aliments et de boissons ainsi que sur les comportements alimentaires.
L'enjeu de l'étude Nutriparm est de mieux appréhender les préférences sensorielles de la population et son appétence pour le gras, le salé et le sucré. A la fin du test, les participants majeurs et résidents en Martinique peuvent s'inscrire en tant que dégustateurs pour des tests sensoriels.
Une fois récolter les réponses des 1500 adultes martiniquais, les données seront ensuite analysées puis confrontées à des tests réalisés par le laboratoire d'analyse sensorielle du PARM.
Alexandra Silbert.
